O aumento do nível de açúcar no sangue é um problema para qualquer pessoa. E não só para aquelas que têm diabetes. Ao contrário do que muitos pensam, o açúcar não está presente apenas nas guloseimas e sobremesas, outros alimentos também aumentam o nível de açúcar no sangue.
É comum pensar que só os diabéticos têm esse problema, mas a verdade é que não é exclusivamente assim. Qualquer pessoa pode apresentar esse quadro de anormalidade no sangue sem ao menos perceber.
O excesso de açúcar no sangue é chamado hiperglicemia. E ocorre quando a taxa de glicose sanguínea em jejum está acima de 100 mg/dL. Se for persistente, pode trazer consequências ruins ao funcionamento dos órgãos. Apesar de geralmente não causar sintomas, o excesso de açúcar pode ocasionar sede, aumento da vontade de urinar, muita fome, perda de peso inexplicada, cansaço, dor de cabeça, enjoo, sonolência, formigamentos nas mãos ou pés e visão embaçada.
Pessoas que apresentam algum desses sintomas com frequência devem ficar atentas à alimentação. Porque alguns alimentos contribuem mais para o aumento da glicose no sangue.
Alimentos que elevam o açúcar no sangue
1# Carboidratos
Alimentos como arroz, macarrão e batata inglesa, por exemplo, são convertidos em açúcar no sangue em maior quantidade. Sempre que possível, opte pelo arroz integral, que possui menor índice glicêmico.
2# Carnes processadas
Bacon, salsicha, linguiça, mortadela e salame são alimentos produzidos com carnes vermelhas e aditivos que possuem substâncias químicas tóxicas ao organismo. Isso favorece a instalação do diabetes. O consumo habitual de carne processada, especialmente o presunto, leva, ainda, ao aumento da inflamação do corpo. Além disso, aumenta os radicais livres no sangue levando ao estresse oxidativo. Esses fatores nocivos, com o passar do tempo, predispõem o organismo a desenvolver diabetes e outras doenças.
3# Bebidas alcoólicas
O álcool, assim como o açúcar, não nos torna mais saudáveis. Trata-se de uma substância neurotóxica. Ele é uma fonte muito concentrada de calorias. Comparando com o açúcar, ele tem quase o dobro de calorias, considerando a mesma quantidade em gramas! Mas não tem valor nutricional nenhum.
E tem mais: o álcool dificulta a tarefa do organismo de controlar a glicose sanguínea. E ainda causa alterações no revestimento intestinal, contribuindo para aumenta sua permeabilidade. Isso provoca inflamação crônica de baixo grau, o que acaba afetando todo o corpo.
Não importa se você toma vinho tinto, tequila, caipirinha, cerveja sem glúten ou vodca de batata, o problema é o álcool em si.
4# Comida chinesa
A comida chinesa, especialmente as dos restaurantes de refeições rápidas, contém muito óleo hidrogenado, bem como açúcar. Preste atenção para não aumentar a sua glicose.
5# Frutas secas
Para evitar o aumento dos níveis de glicose, frutas secas não são recomendáveis. A razão é o fato de conterem muito açúcar para o peso que apresentam. Um pouco de frutas secas é suficiente para fazer os níveis de açúcar no sangue subirem bem depressa.
Alimentos que baixam o açúcar no sangue
Há caminhos bons, acredite! Para contrabalançar, há alimentos que podem conter rapidamente os níveis de glicose na corrente sanguínea. Dentre eles, estão abacate, espinafre, ovo, brócolis, amêndoas, chia e lentilha…
Além disso, uma alimentação rica em fibras é fundamental para quem quer controlar a glicose. Elas agem como uma forma de obstáculo para que o açúcar não seja disponibilizado diretamente no sangue, evitando a elevação de seus níveis.
Outra dica para manter o corpo nutrido e os níveis de glicose normais, é não comer grandes quantidades numa só refeição. Beber mais água ao longo do dia vai reduzir a fome.
Quer saber mais? Estou à disposição para solucionar qualquer dúvida que você possa ter e ficarei muito feliz em responder os seus comentários sobre esse assunto. Leia outros artigos e conheça mais do meu trabalho como endocrinologista em Manaus!
